Бельгийская кухня / Бельгия

Туристическое агенство «Экскурсии по Европе»
Экскурсии и деловое сопровождение по Германии, Голландии, Бельгии, Люксембургу
Телефоны в Германии: + 49 (0) 231-839109
+ 49 (0) 231-9109180
Fax: + 49 (0) 231-9109180;
Мобильный телефон:+49 (0) 178-1475657
Email: info@weltreport.de
Интернет: www.weltreport.de

Пивные туры в Бельгии Бельгийская кухня

6022 просмотров

Бельгийская кухня Превосходная бельгийская кухня известна всему миру. На юге Бельгии чувствуется влияние французской кухни, а на севере преобладают фламандские национальные блюда. На морском побережье Бельгии превалирует блюда из рыбы и моллюсков, а на юге деликатесом считается превосходная дичь. Вместе с тем, традиционными блюдами в Бельгии считаются: брюссельская капуста, брюссельские курицы, мидии, картофель, сыры, арденнская ветчина, рыба и плоды моря, дичь и такие изысканности, как сладкие вафли, печенье и шоколад. Брюссель является метрополией гурманов. Многочисленные рестораны с поварами, награжденными высшими поварскими звездами, рафинированная кухня и превосходное качество блюд отличают Брюссель. Особенные национальные бельгийские блюда – это картофель фри и мидии. Свежие мидии, приготовленный по различным рецептам, часто подаются на стол с картофелем фри. Картофель фри - особенность Бельгии. Вожделенный бельгийский фри подается на стол хрустящим, золотистого цвета, с различными вкусными соусами. Специальными лакомствами в Бельгии считаются фрикасе из курицы со слоеным тестом, овощной суп с рыбой или петушком, угорь, филе из морских языков, блюда, приготовленные на основе пива, в особенности, кролик, тушенный в пиве или с сушенными сливами. Сладких изысканностей достаточно в Бельгии. Бельгия славится бесчисленными сортами вафель. При этом необходимо различать брюссельские и льежские вафли. Брюссельские вафли: мягкие, воздушные, почти не сладкие, нежные, с большими ячейками. Льежские вафли выпекают из тяжелого дрожжевого теста и покрывают тающей сахарной присыпкой. Льежские вафли можно приобрести во многих бельгийских городах: в уличных стендах или маленьких магазинах. Сладкий, возбуждающий аппетит аромат вафель, привлекает уже издалека. Популярны вафли с земляникой, бананами, со сливками, фруктами или горячим шоколадом. В Бельгии искушают различные торты и пироги с фруктами, шоколадом или сливками. Превосходными являются овощные и мясные пироги! Всемирно известен бельгийский торт «Tarte au riz» из сдобного песочного теста, наполненный кремом из молочного риса. Бесспорное кулинарное удовольствие в Бельгии - это благородный шоколад и нежные шоколадные конфеты, называемые в Бельгии «Пища богов». Фирменные шоколадные магазины Нойхауз, носящие имя изобретателя шоколадных конфет и придворного поставщика бельгийского королевского дома, являются притягательным центром для любителей шоколада со всего мира. Однако не только магазины Нойхауз представлены в Бельгии. Бесчисленные магазины шоколадных конфет с их превосходным ароматом, предвкушающие сладкие радости, - повсюду в стране. Известным центром лакомств и шоколада является площадь Гранд Плас в Брюсселе, где расположены туристские магазины с недорогими фабричными шоколадными конфетами. Для приобретения ценных шоколадных конфет необходимо обращаться в соответствующие фирменные магазины. Также вкусные бельгийские печенья и кексы являются роскошным лакомством для каждого, кто любит эти сладкие искушения. В Бельгии варятся сотни сортов пива: пряные, фруктовые, сладкие, горькие. Велик не только выбор пива, но и пивной тары: в бочках или бутылках с крышкой или пробкой. Палитра бельгийского пива разнообразна и привлекательна: с карамелем, медом, рисом, пряностями, фруктами... Сильные сорта пива, как, например, знаменитое трапписткое и аббатское, охотно используются в Бельгии для приготовления пищи и придания блюдам нежного вкуса. Трапписткое пиво Westvleteren, пользующееся всемирной славой, варится монахами в городке Vleteren. Следующая особенность Бельгии – это джин, который охотно пьется по особенным поводам или иногда. Бельгия богата кулинарными изысканностями и приглашает желающих участвовать в этом богатстве. Борис Зарудин